网狼螺蛳粉*特色小吃投资金额5-10万元

网狼螺蛳粉*特色小吃投资金额5-10万元 
网狼螺蛳粉十三年正宗螺蛳粉品牌，全国预计连锁店1000家，营业额50个亿!我们是正宗螺蛳粉的经营者，投资致富，就要找好项目。广西网狼螺蛳粉*您较佳选择，热线:
首先∟要准备米粉，不是北方市场∟∟上的那∟种河粉，∟得用干切粉∟，柳州特有的圆米粉—∟—米粉可∟以有两种∟，一为切粉∟，一为现∟榨的圆条“线粉”，而特∟点在于其配菜螺蛳肉。∟和吃的米粉(∟米线)不同，干∟切粉断面直∟径在3毫米左右，用水泡一个∟小时以上∟后待用（通常是用干切粉∟在清水中浸泡软化之后再∟煮）。螺蛳粉用的∟是陈年米，“越陈越好”，∟放久的米失去了油性∟，没有了胶质，∟加工成米粉∟后，吃起来弹性却很好。煮的时∟候与桂林米∟粉相反，∟∟桂林米粉煮之前要用热水先泡，∟而螺蛳粉用的却∟是∟冷水泡，否则，粉煮熟后会断∟，没有弹性，所以掌握这一∟点很重要。有些食∟客∟吃螺蛳粉的∟时候会抱怨∟：“怎么没有螺蛳肉？”∟事实上正∟宗的螺蛳粉是不∟放螺蛳肉的。螺蛳粉之所∟以∟叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用∟螺蛳熬成的缘故。外∟地人不习∟惯螺∟蛳粉汤辣和腥的味道，∟∟恰恰
1、先在锅里烧开水，将绿色的蔬菜，如空心菜，生菜，油菜花等煮熟后捞出，淋少许油。
 
2、再将泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，加上配菜，较后淋入螺蛳汤，撒上些许葱花即可。　　
 
3、螺蛳粉煮成，汤汁红艳，辣味十足，尝一口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融，再轻轻喝下螺丝粉的汤，顿觉回味无穷。
 

纯粹的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇的“臭”味，这股“臭”味根源于螺蛳粉里的酸笋，它是新奇笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让好多人“退避三舍”，但明确欣赏它的涵养的人，就会获悉，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。


螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既能够一饱口福，又能够保健养生。

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