螺蛳粉的做法柳州螺蛳粉*价格开家螺蛳粉店要价格

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是螺蛳粉较大█的特色。老板说，在柳州，█一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不██会有人吃的。其次准备汤料██，也就是螺蛳汤，真正的█螺蛳粉是没有螺蛳的█，米粉的味道基础来源于螺█蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺█蛳肉均可，味道都差不多。先把█买来的螺蛳，要活的，用清█水泡2天，炮螺蛳的水中投入一█块铁，用来促进螺蛳吐泥，同█时可以抑制北方人害怕的█寄生在螺蛳█体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清█甜█。田螺吸干█净，取出，用铁嵌剪掉█掉螺蛳尾部，一般在那容█易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟█的时候吸食。沥干螺蛳█水，开锅烧热█油，拍蒜█，姜█，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒█出味后（尽量多█加█这█些配料）倒入█螺█蛳翻炒，加盐，鸡█精█，蚝油，料酒，至4分熟，加水██小火炖█2小时以上。汤的关键在█于加水█的时候加的配料，各█家都有方子，█好的汤料配方是要花钱买
1、先在锅里烧开水，将绿色的蔬菜，如空心菜，生菜，油菜花等煮熟后捞出，淋少许油。
 
2、再将泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，加上配菜，较后淋入螺蛳汤，撒上些许葱花即可。　　
 
3、螺蛳粉煮成，汤汁红艳，辣味十足，尝一口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融，再轻轻喝下螺丝粉的汤，顿觉回味无穷。
 

柳州螺蛳粉是柳州的名小吃，到柳州必须要吃螺蛳粉，这就跟到北京必须要吃片皮鸭一样。一碗螺蛳粉好不好吃，主要看螺蛳汤做得好不好，每家每户都有自己做螺蛳汤的*门秘诀。做螺蛳粉是一项*程，做了顺次螺蛳粉才获悉螺蛳粉的涵养....

环节

1.首先先来做螺丝汤，准备的资料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量（八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮）

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